臭氧解除农药残留的基本原理：
臭氧是（shì）一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒（dú）水通过强氧化破坏有（yǒu）机农（nóng）药的（de）化学键，使其失去药性，最终被臭氧分解为CO2和水，同时杀灭（miè）瓜果蔬菜表（biǎo）面的各（gè）种细菌和病毒，达（dá）到解毒目的。
果蔬餐具消毒机是利用臭（chòu）氧的特性与性能而开（kāi）发研制的一种餐饮行业专用设备（bèi），此设备（bèi）能（néng）快（kuài）速杀（shā）菌、消毒除臭、降解农（nóng）药残留，保证饭（fàn）菜食用安全。
臭氧果（guǒ）蔬餐具消毒机（jī）的作用；
1、可有效降解大（dà）米（mǐ）、蔬菜、瓜果中（zhōng）的农药残（cán）留，延长保存期。
2、可有效去（qù）除肉类中的激（jī）素（sù），杀灭肉类中细（xì）菌和病毒。
3、的用于（yú）餐具（jù）消毒、空气消毒、冰（bīng）柜及贮藏室消毒（dú），除（chú）异味、防霉，可有效地杀灭细（xì）菌、病毒（dú），预防疾病的传播。
臭氧是氧的同（tóng）素异构体，是一种强（qiáng）氧化剂（jì）；其（qí）降解农药，杀灭细菌的效果是氯气的1.5倍，其杀菌（jun1）速度（dù）比（bǐ）氯气快600—3000倍。臭氧在室（shì）温（wēn）下自（zì）然（rán）衰变（biàn）为氧气，衰变期为15分（fèn）钟到（dào）25分（fèn）钟。臭氧在水中（zhōng）则迅（xùn）速转化为“生（shēng）态（tài）氧”，而且没有残（cán）留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它（tā）可（kě）以迅速地在短时间内使农药残留物（wù）分（fèn）解，使细菌、病毒（dú）迅速被杀灭（miè）。
臭氧（yǎng）不仅具（jù）有消毒、灭菌、除臭、脱色（sè）等（děng）作用，而且还有改变植物呼吸状态，激（jī）活植物（wù）细胞，解毒，分化有机不纯（chún）物质等等许多有益（yì）于人类和环保“正向化”作用。臭氧通过水介质能有（yǒu）效地降低和杀（shā）灭在膳食物中的农（nóng）药（yào）、化肥和生物激素（sù）残毒及各种病（bìng）菌（jun1）、病源菌，降低污染对（duì）人类（lèi）的危（wēi）害。
首选用臭氧机产生的臭气水浸泡蔬菜（cài）、水（shuǐ）果，可由表（biǎo）及（jí）里的杀灭细菌、病毒（dú），降解化（huà）肥、农（nóng）药残留，激活植（zhí）物细（xì）胞，使（shǐ）您吃（chī）到（dào）天然滋（zī）味、营养丰富（fù）的果蔬，吃起（qǐ）来更放心，其农药（yào）残（cán）留可去除95%以上，营养不流失，保鲜时间（jiān）长。
第二、用臭（chòu）氧机产生的臭氧（yǎng）水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程（chéng）中（zhōng）携带的有害病菌，降解饲养过（guò）程中吸收的生物激素（sù）、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物（wù）质，还（hái）可去除腥（xīng）味（wèi），让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。
第三、用（yòng）臭氧（yǎng）机产生（shēng）的臭氧水可漂白衣物表（biǎo）面的（de）脏污及染剂的颜色，并可杀菌及分（fèn）解杂（zá）质，减少水源污染，不会有化学洗涤剂残留而刺激皮肤，又有预（yù）防皮肤（fū）病的效果。
第四、将米用臭氧水淘净（jìng），可降解农药化肥残留，再（zài）用（yòng）净化水煮饭。煮出的米饭香醇可口，富有（yǒu）营养。(不要使用铝制品容器（qì）)
由于臭氧最终将还原于氧气（qì）和水，不留任何残余物（wù）质，因而对环境无任何污（wū）染（rǎn）。
第（dì）五、臭氧（yǎng）以其强氧化（huà）性、杀菌性、易（yì）分解性和无（wú）残留的特性，使它在去除农（nóng）药残留、杀菌消毒、防（fáng）腐保鲜等方面（miàn）有（yǒu）广阔的应（yīng）用前景。